Tortillas maison (apéro ou plat)

Ingrédients (pour 4 tortillas):

200 g de farine (maïs ou autre)

50 g d'huile d'olive

1 pincée de sel

10 à 15 cl d'eau tiède

Mélanger farine, huile et sel.

Ajouter l'eau jusqu'à obtenir une belle pate comme une pâte à tarte (souple et non collante).

Mettre dans un saladier recouvert d'un linge et laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Découper en boules et étaler en disques d'environ 15 cms de diamètre

Faire cuire dans une poêle environ 1m30 de chaque côté (des bulles vont se former, c'est normal).

Les reserver sous un torchon.

Vous pouvez les garnir ou les manger en accompagnement d'houmous