Poulet bourguignon

Un délicieux plat moins gras que le traditionnel bœuf bourguignon !

Ingrédients (4 parts): 500g de filet de poulet; 80g de lardons; 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail hachées; 1 feuille de laurier, 1 boîte de champignons de paris; 20 cl de vin rouge, 25 cl de bouillon de bœuf et 2 CAS de maïzena.

Préparation:

- Faire colorer dans une cocotte les lardons et le poulet coupé en gros cubes dans 1 CAC d'huile d'olive. Réserver.

- Rajouter un CAC d'huile d'olive dans la cocotte et faire revenir l'oignon et l'ail 2 mn.

- Ajouter les champignons, saler, poivrer et faire cuire 3 mn.

- Ajouter le poulet, les lardons, le laurier, le vin, le bouillon et la maïzena.

- Faire mijoter pendant 30 mn.