Sauce aux noix de cajou

C'est une sauce qui accompagnera parfaitement vos crudités à l'apéritif. La recette est inspirée du site: "Fédération française des diabétiques".

INGRÉDIENTS: 

• 20 g de noix de cajou grillées, non salées

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe d'huile de colza

• 2 pincées de cumin en poudre

Préparation:

Mixer les noix de cajou avec le cumin, le jus de citron, l’huile, 2 pincées de sel et 4 cuillères à soupe d’eau tiède. Réserver au frais.

3 A servir avec des bâtonnets de légumes.