Salade composée dans sa coupelle de parmesan

Recette: Albal France

Ingrédients 4 coupelles):

200 g de parmesan râpé (ou autre fromage type emmental)

20 g de farine (ou maïzena)

2 CAS de persil haché

Préparation:

Allumer le four à 200°

Découper 4 feuilles de papier sulfurisé

Mélanger les trois ingrédients et faire 4 disques de 15 cm de diamètre à déposer sur les feuilles de papier.

Mettre au four pendant 6 mn.

Poser délicatement les galettes sur un bol pour leur faire prendre la forme et enlever le papier

Laisser refroidir

Préparer la salade de votre choix et remplir les coupelles. Déposer la sauce vinaigrette juste avant de servir.