Mon sirop de fraises maison

Il est sans sucre ajouté, il ne contient que le sucre du fruit. Je n'en ai fait qu'un petite quantité car je voulais le tester avant de vous donner la recette. Il n'a pas la texture liquoreuse des sirops au sucre blanc mais il est tout de même parfait.

Ingrédients:

200 g de queues et déchets de fraises

80 g d'édulcorant supportant la cuisson

200 ml d'eau

Préparation:

Laver les restes de fraises et mettre dans une casserole avec l'édulcorant

Couvrir d'eau et cuire environ 20 à 30 mns en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois

Passer au chinois ou passoire fine et mettre en bouteille.

Une fois vos fraises préparées, gardez les queues et les bases (photo de gauche) pour faire votre sirop.

Pour les enfants, je fais la même recette mais avec du sucre blanc. Il ressemble à un vrai sirop bien liquoreux et il est fait maison sans conservateur !