Mille-feuille tomates mozzarella

Une entrée légère et très rapide à faire.

Ingrédients (3 personnes):

3 grosses tomates

1 boule de mozzarella

1 gousse d'ail

7 feuilles de basilic

40 ml d'huile d'olive

sel/poivre

Préparation:

Couper les tomates en 9 tranches assez épaisses

Couper la mozzarella en 6 tranches fines

Préparer un pesto en mixant l'ail, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Monter le mille-feuille: une tranche de tomate, une tranche de mozzarella et badigeonner de pesto avec un pinceau. Recommencer l'opération en terminant par la tomate.

Bon appétit !