Et vous, vous faites quoi pour dîner ?

Pas toujours facile de répondre à cette question. Depuis le confinement, j'ai l'impression de passer beaucoup de temps dans ma cuisine ! Mais avec une certaine dose d'imagination et un goût certain pour la création, j'arrive à faire preuve de diversité pour les repas au grand dam de ma tribu qui doit me servir de cobaye !!! Je dois bien l'avouer ce n'est pas toujours réussi, mon conjoint me dit avoir perdu quelques kilos ! Aucune preuve cependant d'un lien de cause à effet, il a beaucoup d'humour ! Mais je vous rassure, la majorité du temps on se régale (ou au mieux ça passe) ! Je ne partagerai donc avec vous que mes belles surprises dont aujourd'hui ma recette de terrine de poisson très simple et excellente. Je l'ai accompagnée d'une sauce au citron allégée et d'un taboulé maison. Je vous laisse découvrir les préparations de la terrine et de la sauce dans la rubrique "recettes".

N'oubliez pas, lorsque vous composez votre menu, que ce soit au déjeuner ou au dîner, de toujours comptabiliser le poids des féculents, du pain, de la viande notamment. Comme je l'ai précisé lors d'un précédent post, les quantités varient en fonction de chacun de nous c'est pourquoi il est nécessaire de consulter un(e) diététicien(ne) pour les connaître. Un autre détail qui a pour moi toute son importance: si c'est vous qui cuisinez faites le même repas pour toute la famille. Votre conjoint et vos enfants pourront toujours ajouter au menu des aliments à leur convenance s'ils en expriment l'envie, type charcuterie ou desserts sucrés. Et surtout ne prenez pas ces privations comme un régime draconien, vous devez changer votre manière de voir les choses. L'alimentation fait partie intégrante du traitement contre le diabète de type 2. Et puis pensez à vous faire plaisir de temps en temps, le changement n'en sera que plus facile !

Allez je vous laisse aller découvrir mes nouvelles recettes !

A très vite