Cubes de bouillon de volaille maison

Un délicieux bouillon fait maison et congelé en portions.A faire avec une carcasse de volaille ou avec des légumes tout simplement.

Ingrédients:

Une carcasse de poulet

1 oignon

3 carottes

2 branches de céleri

2 gousses d'ail écrasées

Eau

Sel/poivre

Préparation:

Faire frire l'oignon dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les carottes en rondelles, le céleri en bâtonnets, l'ail écrasé et la carcasse.

Couvrir d'eau et laisser cuire à feu très doux 45 mns.

Laisser refroidir et filtrer le bouillon.

Mettre dans des bacs à glaçons et congeler.

Les ranger dans une boite ou un sac pour libérer vos bacs à glaçons.